Articolo del 03 Ago 2020
Tradizioni in cucina costruite ad hoc: piatti tipici che non sono tipici?
Oltre alla speranza, i migranti di ogni tempo si portano dietro anche le tradizioni culinarie di casa.?
Sarà la necessità, o la libertà di sperimentare, ma succede che la cucina tipica viene però spesso reinventata, si fonde con la gastronomia locale e genera nuovi piatti - poco comuni o addirittura ignorati in madrepatria, considerati però nel resto del mondo "100% originali".??
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