Articolo del 16 Ott 2020

Le sei forme cristalline del cioccolato ? Era il 1966 quando i chimici statunitensi Lutton e Wille pubblicarono sulla rivista Journal of the American Oil Chemists Society uno studio in cui erano descritte sei diverse forme di cristallizzazione del burro di cacao. ? Da allora si indicano con i numeri romani da I a VI, dove l'ordine corrisponde alla temperatura a cui si sciolgono. ♨️ FONTE: www.wired.it ? intesagrandimpianti.it/contatti ☎️ Tel. 0184.662659 | Mob. 344.0669215 ? C.so Matuzia 135 - #Sanremo #IntesaGrandiImpianti#curiosità