Articolo del 19 Lug 2021
Norbert Niederkofler dall'alto delle Dolomiti lascia che siano i piatti a descriverlo.☘
Lui ha lasciato che fossero i suoi piatti a parlare e, come uomo di montagna quale è, non si è sprecato in molte parole.
Eppure la Guida Michelin ha sentito il richiamo della genuinità e, una alla volta, le stelle sono arrivate, tutte e tre.
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