News

Mozzarella: perché si chiama così❓ Il nome mozzarella nasce dal dialetto napoletano e si riferisce alla stessa forma del prodotto, diminutivo di mozza ("taglio”), o mozzare ("tagliare”)...

JOSPER, la tecnologia più all'avanguardia e della tradizione artigianale ? Fondata da Pere Juli e Josep Armangué a Pineda de Mar, Barcellona, è diventata una leggenda nel mondo della...

AFORISMA DELLA SETTIMANA ✨ "Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti.” Julia Child #IntesaGrandiImpianti

San Basilio e il "pesto alla genovese” ??‍? L'ingrediente principale per il pesto è il basilico, Chiamato "baxaicò” nel dialetto genovese.?? La leggenda narra che sulle alture di Prà,...

DIGRIM, DISTRIBUZIONE GRANDI IMPIANTI ? Digrim è un gruppo di acquisto che opera nel settore degli impianti e delle apparecchiature per le cucine professionali.??‍? Sin dai tempi della sua...

AFORISMA DELLA SETTIMANA ✨ "Cucinare non significa solo leggere una ricetta: è una questione di sensibilità, di rispetto degli ingredienti e dei tempi di preparazione.” Antonino...

Bere acqua prima del caffè ☕️ Ci sono molti studi che mostrano i benefìci del caffè, ma ci sono anche effetti collaterali negativi, in particolare se è il primo alimento che si assume al...

MOLTENI, il lusso e l'eccellenza nel mondo delle cucine ✨ I sogni sono una cosa: farli diventare realtà è un altra, richiedono vera esperienza e dedizione❗️ Ogni cucina Molteni è...