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Un ristorante senza camerieri❓ Sì, è possibile, ed è un trend che arriva da Norimberga ? Il procedimento dell'ordinazione del cibo è totalmente automatizzato: al cliente viene fornita una...

La ricetta della settimana: RISOTTO IN BRODO CON SPIEDINO DI CARNE Risotto in brodo di parmigiano con spiedino di carne. La ricetta a cura di Enrico Cerea del pluristellato "Da Vittorio" per...

Come combattere lo spreco di cibo all'interno dei ristoranti? ? La risposta è semplicissima, dei pratici contenitori take away per portare a casa gli avanzi.? Un gesto semplice, ma efficace, che...

"La cucina di una società è il linguaggio nel quale essa traduce inconsciamente la sua struttura"? C.L. Strauss #IntesaGrandiImpianti

⚠ L'IMPORTANZA DEL PIANO HACCP ⚠ Il piano HACCP è il metodo che deve essere applicato per legge, al fine di riuscire a prevenire i rischi nell'ambito della ristorazione e della produzione di...

☕ TANGO ☕ ELECTROLUX ☕ La macchina per caffè espresso super automatica. Le linea TANGO, macchine per caffè espresso super automatiche, offre qualità di estrazione del caffè e prestazioni...

"Cucinare non significa solo leggere una ricetta: è una questione di sensibilità, di rispetto degli ingredienti e dei tempi di preparazione." ⭐ A. Cannavacciuolo #IntesaGrandiImpianti

Ottimizza il processo produttivo della tua cucina ?‍? La cucina deve essere predisposta in modo razionale e funzionale rispetto al processo produttivo. Deve possedere percorsi che permettano di...