JOSPER, la tecnologia più all'avanguardia e della tradizione artigianale ?
Fondata da Pere Juli e Josep Armangué a Pineda de Mar, Barcellona, è diventata una leggenda nel mondo della... Leggi
✨ Parola dello Chef ✨
"Lo chef è un mestiere che devi sentirti veramente nell'anima.”
BRUNO BARBIERI
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4 punti chiave per la gestione del tuo Food Cost❗
Nella ristorazione ci sono mille variabili ,che non permettono di ottimizzare le economie di scala come in altri settori produttivi.
Sono... Leggi
Digrim è un gruppo di acquisto che opera nel settore degli impianti e delle apparecchiature per le cucine professionali ??? Sin dai tempi della sua costituzione (1976) Digrim opera come... Leggi
Marketing del ristorante❓ Partiamo dal Menu: ecco consigli pratici
Come creare allora un menu accattivante e sempre più competitivo❓
1⃣ Passare dal "Produci e vendi” a "Ascolta e... Leggi
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